12月2日上午，纪委副书记李昌新一行就制止餐饮浪费开展专项督查。后勤保障部部长钱德洲，副书记、副部长胡会奎，党委巡察工作办公室副主任郭军洋，纪委办公室、后勤保障部有关同志参加调研。

调研发现，各食堂在醒目位置均张贴反对餐饮浪费的标示标语，利用电视屏幕滚动播放“光盘行动”的宣传短片；窗口通过售卖半份菜、拼盘菜、大小份来实现适量销售、避免浪费；在收残处，可以看到大部分师生基本实现了光盘，剩余饭菜量较少。

据工作人员介绍，2019年膳食服务中心泔水处理设备建成初期，泔水日处理量高峰时超过5吨，经过持续开展反对餐饮浪费的宣传，厉行节约、光盘意识深入人心，目前泔水日处理量高峰约为3.3吨。近年来，通过加强运行过程管理，合理制定生产计划减少产生剩饭剩菜，同时提升人员厨艺等技能水平、提高食品原料利用率，严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。在节水节电方面，中心所使用的米饭生产线、洗碗设备均有热能、热水回收系统，有效降低能耗。一食堂暑期升级改造过程中，将普通灯管更换为智能亮化灯，可根据环境自适应调节亮度，能耗降至原来的40%。